今回も同じ食材にした。・・・といきたかったが、スーパー閉まった時間帯に買い物したため「笹かまぼこ」になっちゃったけど。 前回、冷蔵庫からだしてすぐのかまぼこから水がでてしまったかもしれない可能性を考え、今回は数時間前から外にだして網に。気温…

ほろ苦い失敗を胸にリトライを決意し、前回の写真を燻製道士（燻製記）に見てもらったところ、こんなアドバイスをもらった。 おおっ、画像を見るとけっこういい感じですが、 チップの燃え方と分数をお聞きする限りでは、 火の勢いが強かった感じがありますね…